Speisekarte

Unsere Kostformen: Symbole einfach erklärt Leichte Vollkost Bekömmlich, schonend gekocht und mild gewürzt: ideal für Menschen mit Magen- und Darmproblemen. Damit die Speisen den Verdauungstrakt entlasten, zeichnen sie sich durch folgende Merkmale aus: 1. Spezielle Lebensmittelauswahl Wir verzichten auf Zutaten, die als schwer verdaulich gelten und häufig (d. h. von mehr als 5 % der Menschen) schlecht ver- tragen werden (z. B. blähendes Gemüse). 2. Art der Zubereitung Wir achten auf schonende Würzung und bekömmliche Zubereitung und verzichten auf frittierte, geräucherte und geselchte Speisen. 11